Kazuya Tomioka - official Blog

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インドのスーパーフード「モリンガ(ドラムスティック)」入荷しました


明日3/18(日)、春のミールスのメインは、ドラムスティックのサンバル。
日本では、スーパーフード「モリンガ」としてお馴染みのドラムスティック。
インドでは時期さえあえばかなりの頻度で食べます。

まわりの皮は硬いんで、歯でしごいて食べます(←食べた事ある人にしか絶対伝わらない?)

さておき南インドを代表する食材と言っても過言ではないくらい有名な食材ですが、意外にも食べた事ない人多いんですよね。
みんな気付いてないだけ??
あれ、おいしすぎない??

って、思いっきり煽りましたが、、
良いタイミングで入ったから、食べて欲しいのです。
だって、美味しいのです?
(葉の部分はアーユルヴェーダのセラピストの方は良く使うのでみなさん知っています)

そして、今回は、生のカレーリーフも仕入れてます??

本気のミールス、ぜひ食べに来てくださいね?

▼ 【残席2】【春の特別ws週末】アーユルヴェーダ的春の過ごし方と春のミールス食事会
2018年3月18日(日)(10:00~13:00)
https://www.facebook.com/events/1709600085786533/
※キャンセル出て【残席2】あります。
直前まで、ご予約対応しますので、直接ご連絡ください。

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【Moringa】
学名:Moringa oleifera
サンスクリット:Shigru
ヒンディー:Sahijan, Munaga
英語:Drumstick, Moringa
和名:ワサビノキ
Rasa(味) – Katu (辛味), Tikta (苦味)
Guna(性質) – Laghu (軽性), Rooksha (乾性), Teekshna (鋭性)
Veerya – 温性
Vipaka – 辛味
Good for Kapha and Vata
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