光栄な事に、9月から英国アーユルヴェーダカレッジ​の総合プロコースにて、応用栄養学の講師を担当させていただきますが、

それに先駆け、8月18日(土)には、アーユルヴェーダの料理のワークショップをさせていただきます。
テーマは「日常生活に取り入れるスパイスの薬理効果」という事で、カレーやインド料理、スリランカ料理は作りません。

インドのアーユルヴェーダの病院などでも、アーユルヴェーダ医師やセラピスト向けに料理教室をやらせていただく事もあるのですが、インド料理だけがアーユルヴェーダの料理ではないんですよね。

そこで、今回のWSはスパイスの薬理効果や、使い方に絞って、アーユルヴェディックなイタリアンを作ります。

さて、「英国アーユルヴェーダカレッジ」は、スリランカ人のアーユルヴェーダ医師をはじめ、現代医学とアーユルヴェーダの両方に精通する医師が、学長や講師を務めるシーンの中心的な存在の学校です。

そして、英国アーユルヴェーダカレッジで14年間、セラピストの養成に尽くしてきた、校長の山田 泉​さんの、【健康で幸せに生きる人】というセラピストに向けた全８回連続のコラムがfacebookページに連載されていますが、こちらも大変興味深いです。
アーユルヴェーダって何？って方や、アーユルヴェーダのお仕事に興味がある方は是非読んでみてくださいね。

(先日、伺った際に、校長の山田泉さんとご一緒に)

▼「英国アーユルヴェーダカレッジ」facebookページ
http://www.facebook.com/ayurvedacollege.jp/

古典は言うまでもなく、カリキュラムの素晴らしさと共に、スタイリッシュさも持ち兼ねた、英国アーユルヴェーダカレッジ。
大きな楽しみが増えたこと、大変嬉しく思います。

▼英国アーユルヴェーダカレッジ
http://www.ayurvedacollege.jp/

▼ワークショップの詳細・申し込みはコチラ
【アーユルヴェディック・イタリアン　～日常に取り入れるスパイスの薬理効果～】
http://www.ayurvedacollege.jp/graduate/5155