Kazuya Tomioka - official Blog

 Organic&Natural , Ayurveda , Vegetarian , Vegan

「ELLE café」のWebにてアーユルヴェーダの連載とフードコーディネート


(English follows Japanese)

ありがたい事に、ご好評をいただいていますELLE Café Japanさんでのアーユルヴェーダの連載コラムの最新の記事

【連載5】アーユルヴェーダ医師にKombucha について聞いてみた
https://ellecafe.jp/columns/ayurveda_colum5/

が掲載されています👏

ELLE caféでの人気は言わずもがな、アメリカを中心に、ヨーロッパ各地、オーストラリアなど、世界的にも有名なモデルやセレブを虜にし、健康意識の高い、幅広い層から絶大な支持を得る、植物性発酵エキスKombucha(コンブチャ)。

ですが、

実は、製造工程が、アーユルヴェーダの発酵製剤に、とても似ています。

そこで、

インド人アーユルヴェーダ医師Dr.Irfan(B.A.M.S/
PVA Ayurvedic Hospital executive director)
に、コンブチャの製造工程から見る、アーユルヴェーダ的見解を聞いてみました。

個人的にもとても楽しみにしていたレポートです。

具体的なKombuchaの飲み方から、飲むタイミングまで、実用的で面白いコラムとなっています。

アーユルヴェーダ医師によるKombucha のレポートとしても、世界的にも希少なものだと思います。

▼【連鎖5】アーユルヴェーダ医師にKombuchaについて聞いてみた
https://ellecafe.jp/columns/ayurveda_colum5/

◎アーユルヴェーダ医師による全文はこちら↓
https://ellecafe.jp/columns/ayurveda_column5_about-kombucha/

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It is research to be published by an Ayurvedic Doctor, Dr. Irfan, who specializes in herbology and pharmacology, who has researched and verified Kombucha from an Ayurvedic viewpoint. However, because the content is too technical, I will put only a summary in the column and deliver it on another page. There seems to be very few reports that an
“Ayurvedic doctor” have investigated Kombucha to have here in Japan so far from the manufacturing process of Kombucha in the world. Of course, I have never seen the manurfacturing process in Japan. Although the content is a little bit technical, but I think that many Ayurvedic officials are interested in content of that research.

thanks,Dr.Irfan;)

▼About Kombucha / Dr.Irfan(B.A.M.S)
https://ellecafe.jp/columns/ayurveda_column5_about-kombucha/ (Japanese site)